Kärlek till rester

Har fått låna den mest ljuvliga bok om rester! Författarna heter Sara Heilmann och Klaus Döscher och är från Norge. Visserligen är jag bara en rest av mig själv - februari gått i influensans tecken - och matlagning kan man knappt tala om de senaste veckorna. Mat har till och med fått gå i komposten för att jag knappt öppnat kylskåpet. Men idag när jag bläddrade i den kände jag enorm lust att prova nytt och ställa   till middagar.
Boken är full av internationella recept och det är uppenbart att många av världens mest populära rätter är produkter av människor som hushåller med resterna. Pizza. Fattiga riddare. Bondomeletter.
Annars är jag mest less efter hästköttdebatten. Sorgligt att det inte finns bättre koll på djuren. Så mycket mat lagad förgäves som nu dras in och kastas.

Oliver är ingen kalkon

Åh, vad jag ångrar att jag lät datorn vara hemma för att fullt ut njuta av julen. För oh boy vad det blev rester! Den där grönkålen som blev perfekt i paj tillsammans med julskinksbitar eller lemoncurden som slank ner i diverse efterrätter.
Men innan jag tar mig an nya årets rester ska jag bara ge en man lite upprättelse. Jag erkänner att jag uttryckt synpunkter om att han kan vara grabbigt macho på ett sätt jag inte finner aptitligt, men när Jamie Oliver ägnade ett program åt vad man ska göra med julens matrester, kände jag att jag måste ta tillbaka det. Och det blev inga dåliga rätter: kalkon fräst i kryddor till god sallad till exempel. Det är just det man vill ha efter julen också: lättare, syrligare, mindre salt mat.